OVER
Kingfish Zeeland
Kingfish Zeeland is gevestigd in de provincie Zeeland en maakt gebruik van het pure zeewater van de Oosterschelde, een Natura 2000-natuurreservaat, om een gezonde, antibioticavrije delicatesse te kweken: de Dutch Yellowtail (seriola lalandi/Pacific Yellowtail/Hiramasa, vaak als synoniem van de nauw verwante vis Hamachi gebruikt).
​
Onze Dutch Yellowtail is een hoogwaardige vis die als sashimi, sushi of ceviche kan worden bereid of kan worden gegrild, gebakken of gerookt. Bovendien wordt de vis door de Good Fish Foundation aanbevolen als ‘groene keuze’ op de Viswijzer: een uitstekend en duurzaam alternatief. De vis is nu het hele jaar door in Nederland beschikbaar als versproduct. Er worden dagelijks leveringen in heel Europa uitgevoerd.
Zonnepanelen bij Kingfish Zeeland in Kats, Nederland
Duurzaamheid
Kingfish Zeeland is de ENIGE leverancier van Yellowtail/Kingfish/Hiramasa (seriola lalandi) met ACS- en BAP-certificering.
Duurzaamheid en respect voor onze vis en het milieu zijn de uitgangspunten van Kingfish Zeeland. Dit is bepalend voor het nemen van beslissingen over onze ontwerpen, activiteiten en technologie. We sparen kosten noch moeite om ervoor te zorgen dat onze productie veilig en gezond is voor onze klanten, stressvrij en humaan voor onze vissen en dat de invloed op de omgeving zo klein mogelijk blijft. Onze duurzaamheidsmaatregelen omvatten:
• Geen antibiotica, geen vaccins: we houden ons water puur en dat zorgt voor gezonde vissen in optimale leefomstandigheden die geen antibiotica en vaccins nodig hebben
• Groene energie: we gebruiken 100% duurzame energie afkomstig van wind, zon en biogas. ​
• Warmtewisselaars: om het energieverbruik voor het verwarmen zo veel mogelijk te beperken, gebruiken we moderne warmtewisselaars die speciaal zijn ontworpen voor zeewater en die de warmte van ons uitstromend water overbrengen naar ons instromend water.
​​
• Aquaponics: ons uitstromend water bevat veel voedingsstoffen. Voordat het water teruggaat naar de Oosterschelde, wordt het door onze interne waterbehandelingssystemen gezuiverd, zodat de uitstroom van voedingsstoffen zo veel mogelijk kan worden beperkt. We zijn ons aan het verdiepen in de mogelijkheden om ons uitstromend water optimaal benutten, door het bijvoorbeeld als meststof voor het kweken van zeekraal en algen te gebruiken.
• Besparing van zoet water: door zeewater te gebruiken voor de kweek, verspillen we geen kostbare natuurlijke hulpbron.
​​
• Bioveiligheid: behandeling van uitstromend water waarbij vaste stoffen worden verwijderd, hierdoor kan gebruikte water veilig worden afgevoerd. Bovendien hebben we een extra veiligheidsmaatregel: het water uit onze kweek- en quarantaine-units wordt gesteriliseerd met een krachtige UV- en ozonbehandeling, zodat de kwekerij geen biologische impact heeft op natuur, milieu en omgeving.
​​
• Bescherming van de biodiversiteit: in tegenstelling tot traditionele kwekerijen staat onze kwekerij op het land. Het is technisch onmogelijk dat de vissen via ons uitstroombehandelingssysteem ontsnappen en in de natuur terechtkomen. De Dutch Yellowtail kan niet overleven in de zee bij Zeeland, omdat het zeewater te koud is. Dus zelfs al zou een vis ontsnappen, dan heeft dat geen gevolgen voor de omringende natuur.
• Dierenwelzijn: op basis van de resultaten van een onafhankelijk, driejarig onderzoek dat was gericht op het welzijn van de dieren werd de Dutch Yellowtail in 2012 goedgekeurd als kweeksoort. Kingfish Zeeland gebruikt bestaande - en nieuwe kennis om verdere verbeteringen door te voeren. Dat doen we in de eerste plaats uit respect voor de vis zelf maar ook omdat we dit als onze maatschappelijke verantwoordelijkheid zien. Vanuit commercieel oogpunt doet een tevreden vis het ook beter.
Missie
Wanneer een bestaande industrie vanwege capaciteitsbeperkingen wordt gedwongen een fundamentele verandering te ondergaan, kan dat grote gevolgen hebben. Traditionele productiemethoden moeten op de schop, waardoor er unieke kansen ontstaan voor innovatieve nieuwkomers.
​
Ons doel bij Kingfish Zeeland is om het eerste bedrijf op de markt te zijn dat gebruikmaakt van op technologie gebaseerde aquacultuur. We willen ons positioneren als marktleider op het gebied van duurzame productie van hoogwaardige vis.
Kingfish Zeeland heeft een optimale locatie langs de Oosterschelde, een actieve R&D-afdeling binnen de kwekerij zelf en een geavanceerd opkweeksysteem voor het produceren van een hoogwaardige straalvinnige zeevis: de Dutch Yellowtail (seriola lalandi/Hiramasa/Pacific Yellowtail).