Geschmack
Im Zentrum all unserer Aktivitäten steht das Ziel, Chefköchen frischen Fisch von ausgezeichneter Qualität zu bieten, der den hohen Anforderungen der professionellen Gastronomiewelt gerecht wird. Dieser Anspruch ist ausschlaggebend für all unsere Entscheidungen – in Bezug auf unseren hohen Nachhaltigkeitsstandard und die besten Bedingungen für die Aufzucht unserer Gelbschwanzmakrele. Wir sorgen für optimale natürliche Umweltbedingungen, um einen gesunden und nachhaltigen Premium-Fisch von ausgezeichneter Qualität zu produzieren.
Und das scheint sich im Geschmack zu zeigen! Wir arbeiten eng mit einer ausgewählten Gruppe von Chefköchen in unserem Botschafterprogramm* zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Qualität immer erstklassig ist. Außerdem erforschen und entwickeln wir gemeinsam mit den Köchen neue Möglichkeiten, wie unser Dutch Yellowtail zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis beitragen kann.
URTEIL DES CHEFKOCHS
Mit seinem feinen Geschmack, seinem zartrosa-weißen Filet und einem schönen, festen Biss ist der Yellowtail Kingfisch ausgesprochen vielseitig. Ob kaltgeräuchert, gegrillt, gebacken oder roh – der Fisch lässt sich ausgezeichnet mit verschiedenen Aromen kombinieren.“
MART SCHEP • RESTAURANT SCHERP
Chefkoch Restaurant Scherp, Middelburg, Niederlande
Mitglied der Jeunes Restaurateurs
Botschafter für Kingfish Zeeland
KINGFISH ZEELAND - JEUNES RESTAURATEURS AMBASSADOR CHEF SUMMIT
ALS KOCH AN UNSEREN FISCHEN INTERESSIERT?
Wir laden interessierte Köche herzlich dazu ein, unsere Gelbschwanzmakrele einmal auszuprobieren, unseren Zuchtbetrieb zu besuchen oder an einem Kochevent teilzunehmen. Um mehr über unser Botschafterprogramm für Köche zu erfahren, nehmen Sie Kontakt mit uns auf:
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A Oost-Zeedijk 13
4485 PM Kats, Niederlande